Rebarborový koláč s jahodami

Rozhodla som sa, že dnes bude kraľovať rebarbora. Je to prudko sezónna zelenina, ktorá sa zvykne zbierať do noci svätojánskej, pretože potom vraj už obsahuje vysoký podieľ kyseliny šťaveľovej. A práve kyselina šťaveľová je zodpovedná za to, že ľudia s chorým žlčníkom by sa jej mali úplne vyhýbať. Keďže ja už zopár rokov žlčník nemám, tento problém odpadá.:) Na to, aká je to veľmi ospevovaná zelenina (a hlavne teraz v sezóne), som sa celkom nabehala, aby som ju zohnala. Sklamal ma aj môj zelovoc na Dlhých dieloch, kde som zatiaľ...

Read More

Čokoládová torta s malinovo-vínnym želé

Ako tak pozerám, dlho som už nič sladké nepridala a my sme mali chuť na nejakú sladkú maškrtu. Takže dnes túto absenciu sladkého zmením a ponúknem vám recept na vynikajúcu čokoládovú tortu s krehkým malinovo-vínnym želé. Môj skromný názor je, že čokoládové koláče a torty sú tie najlepšie na svete. Samozrejme, ak nerátam jahodový koláč so želé od mojej maminky, na ktorý sa nechytá absolútne nič. A ani sa nič chytať nebude, ale tak túto čokoládovú si môžte skúsiť upiecť. Mali by sme jesť vyváženú vyváženú stravu - tabuľku čokolády...

Read More

Skvelý Quiche so špargľou

Nazýva sa aj kráľovná zeleniny. Áno, rozprávam o špargli. Je jednou z vynikajúcich jarných sezónnych surovín.. Najradšej mám jej vôňu pri úprave, ktorá mi pripomína vôňu pokosenej lúky. Poznáme tri druhy špargle a to zelenú, bielu a fialovú, ale vyšľachtených je približne 25 odrôd. Zelená a biela špargľa je bežne k zohnaniu počas sezóny, fialová je raritnejšia. Jej históriu by sme mohli hľadať až v Sakkatovej pyramíde v Egypte starej viac ako 5000 rokov, kde bola vyobrazená na stenách. ju Dávajte si pozor, keď ju kupujete, špargľa...

Read More

Rýchle a zdravé morčacie prsia s pošírovaným vajcom

O 9 dní je tu FOOD REVOLUTION DAY. Určite už veľa z vás o ňom počulo, ale ak sa náhodou nájde niekto, kto ešte nie, tak načrtnem, čo to je.  Food revolution day je celosvetová akcia, ktorej hlavným zámerom je vrátiť späť do školských osnov vzdelávanie o stravovaní. Ide o to vzbudiť u detí (aj u dospelých) pozornosť ako viesť zdravší život. Je to cesta, ktorou možno zvrátiť nárast obezity a chorôb súvisiacich so stravou. Toto všetko má pod hlavnou záštitou Jamie Oliver, ako aj nadácia Jamie Oliver Food Foundation. Viac info...

Read More