Čokoládový cheesecake

Dnes som si pre vás pripravila skvelý recept na úžasný čokoládový cheesecake. Taký ten nefalšovaný zo sušienok a Philadelphie. Je absolútne bez múky (iba sušienky) a s nepečeným základom. Jediné zapečené pod grilom sú na ňom snehové špičky, ale ak máte flambovaciu pištoľ, tak použite tú :) No a samozrejme je s bohatou dávkou čokolády. Vyhraďte si naň ale minimálne sedem hodín času, ani nie tak roboty, ako tuhnutia. Medzitým môžete robiť po čom vám srdce prahne. Pretože každá vrstva tuhne osobitne. Občas musíme na fakt dobré veci...

Read More

Pražma a ratatouille

Zbožňujem ryby v každej podobe. Či dusené, pečené, grilované, pošírované, údené alebo surové. Sú skvelé v zime aj v lete. Dnes som sa rozhodla pre pečenie v papierovom balíčku. Slovenský názov neznie veľmi poeticky, ale francúzi majú pre to taký pekný výraz: en papillote. Je to skvelý typ úpravy, kde ryba nestratí žiadnu šťavu a nebude vysušená. Kúpila som pražmu kráľovskú. Je to skvelá morská ryba, ktorú má v obľube nespočetné množstvo šéfkuchárov práve vďaka jej brutálnej šťavnatosti a bielemu mäsu. Má síce viac kostí ako...

Read More

Jahodové gule

Prázdniny sú tu a s nimi vám prinášam aj recept na také prázdninové jedlo. Počasie sa konečne dalo dokopy a už to aj vonku vyzerá tak, ako to cez prázdniny vyzerať má. No a ja som mala doma posledné jahody, tak som z nich spravila gule z tvarohového cesta. Gule sú dobre známe, robia ich všetci, ale každý má na ne ten svoj tajný recept. :) Ja sa dnes s vami podelím o ten svoj recept, ale samozrejme ovocie si naordinujte podľa vašej chuti. Ja som použila jahody, pretože mi ešte ostalo posledných pár a už som nevedela, čo vymyslieť....

Read More