Mrkvová torta s ricottovým krémom

Tak a už tu máme jar, nielen v kalendári, ale aj počasie sa už preplo do jarného módu. Rána bývajú síce ešte chladné, ale slniečko už cez deň krásne zohrieva. O týždeň je tu Veľkonočný pondelok a ja vám chcem dnes ukázať recept na túto skvelú, neuveriteľne chutnú tortičku, pri ktorej sa vyblbnú nielen dospeláci :) Zároveň som prijala touto tortičkou veľkonočnú výzvu od SweetFamily a snažila sa s ňou čo nasjvedomitejšie popasovať. Či sa mi to podarilo alebo nie, to uvidíme :) Tortička je mrkvová s krémom z ricotty a trošky vaječného...

Read More

Šafranové rizoto

...alebo tiež v originále Risotto alla Milanese con lo zafferano. Je to skutočná milánska pochúťka, ktorá sa v Taliansku zvyčajne podáva ako predkrm, aby sa žalúdok pripravil na hlavný chod. Taktiež sa môže podávať ako príloha napríklad k Osso buco. Úprimne, nám bohato stačilo aj ako hlavný chod. Podľa legendy, prvé šafranové rizoto pripravil taliansky maliar chrámových okien, ktorému sa všetci smiali, že pri farbení okien používa šafran a tak z neho hodil aj do svadobnej ryže svojho majstra, tomu to prekvapivo tak zachutilo,...

Read More

Kurací vývar

Dnes to nebude o žiadnej prevratnej novinke. Za to si priblížime základ každej kuchyne a každého dobrého jedla a to kurací vývar. Nepoznám nič lepšie ako dobrý domáci kurací (alebo slepačí, ale nie vždy máme možnosť dostať sa k sliepke, že?) vývar. Keď som zistila, že na blogu mi chýba takýto základ, rozhodla som sa, že to musím ihneď napraviť.  Vývar ako základ jedla, vývar ako skvelý vyprošťovák, keď sa cítite pod psa alebo aj po náročnej víkendovej noci. Ja zbožňujem vývar piť aj samotný, len tak z misky alebo...

Read More